wtorek, 7 lipca 2015

Tortilla fit

Ostatnio będąc w galerii handlowej, zastała mnie pora posiłku. Wybór padł na tortillę w Berlin Doner Kebap. Stojąc w kolejce zauważyłam, że w ich menu pojawiła się opcja fit w wieloziarnistym placku z kurczakiem. Kupiłam, zjadłam i się zakochałam. Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała odtworzyć tego dania w domu. I tym sposobem przez 4 dni jadłam tortillę z kurczakiem i penie jadłabym dalej, ale jednak mój organizm słabo radzi sobie z glutenem. Muszę koniecznie opatentować dobrą, elastyczną, bezglutenową tortillę! A może ktoś z Was ma taki przepis?


Tortilla fit

Składniki:

150g piersi z kurczaka
przyprawa gyros
1 wieloziarnista tortilla
rukola
pół pomidora
kawałek czerwonej papryki
kapusta czerwona w occie (opcjonalnie)
pół cebulki
krem balsamiczny
5g sezamu
5g ziaren słonecznika

sos 1
50g jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
bazylia
oregano

sos 2:
1 łyżeczka oliwy
odrobina octu winnego
łyżeczka wody
1 tabletka słodzika
łyżeczka musztardy
sól
pieprz



Kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na PAMie w przyprawie gyros (nie przesuszyć!)

Składniki sosów wymieszać.

Ziarna podprażyć.

Tortillę podgrzać. Ułożyć na niej rukolę, warzywa, kurczaka, polać sosami i kremem balsamicznym, posypać ziarnami. 

Wartość odżywcza: 470kcal
Białko: 42,5g
Tłuszcz: 16,7g
Węglowodany: 36,2g

piątek, 3 lipca 2015

Dwa omlety i nutella z fasoli

Jeśli lubicie omlety, to mam dziś dla Was dwa przepisy na to danie, oraz pyszne nadzienie. Zapraszam :)

Omlet z samych jaj

Składniki:

3 jajka
3 łyżki wody
szczypta soli


 
Jajka roztrzepujemy z wodą i solą, smażymy na rozgrzanej spryskanej sprayem do smażenia patelni 3 cienkie omlety z jednej strony.
Wartość odżywcza: 217kcal
Białko: 19,5g
Tłuszcz: 15g
Węglowodany: 1,2g


Omlet biszkoptowy

Składniki:

3 białka jaj
1 całe jajko
odrobina proszku do pieczenia
szczypta soli
30g mąki gryczanej



Białka ubić na sztywną pianę z solą, dodać żółtko dalej ubijając, wymieszać delikatnie z mąką i proszkiem.  Smażyć na rozgrzanej patelni spryskanej sprayem do smażenia z obu stron.
Wartość odżywcza: 161kcal
Białko: 15,6g
Tłuszcz: 1,1g
Węglowodany: 22g


Krem "czekoladowy" z fasoli

Składniki:

puszka czerwonej fasoli
2 łyżeczki karobu
słodzik wg uznania
woda



Fasolę dokładnie opłukać, osączyć, zmiksować z pozostałymi składnikami dodający wody do odpowiedniej dla nas konsystencji.
Wartość odżywcza: 363g
Białko: 17,3g
Tłuszcz: 14,5g
Węglowodany: 41g