Żegnaj anoreksjo!: Moje żródła tłuszczy

Do kompletu makroelementów brakuje jeszcze tłuszczy. Dziś pokażę Wam, jakich jego źródeł nie może zabraknąć w mojej kuchni.

OLEJ KOKOSOWY

Moje ostatnie odkrycie. Dostępny jako nierafinowany i rafinowany.
Wspomaga detoksykacje organizmu
Idealnie się na nim smaży
Wspomaga wydzielanie insuliny
Leczy zgagę, migreny, wszelkie wysypki, zespół jelita wrażliwego, grzybicę, niestrawność
Blisko połowę kwasów tłuszczowych stanowi kwas lurynowy w naturze spotykany tylko w kokosie i mleku matki. Monolauryn w który kwas ten przekształca się w organizmie, niszczy szkodliwe wirusy i bakterie.
Podobne właściwości ma też zawarty w oleju kokosowym kwas kaprylowy
Jest nietoksyczny
Może przyczynić się do zmniejszenia ilości tłuszczu brzusznego
Wspomaga działanie mózgu
Pomaga w leczeniu ran
Dobry dla prostaty i odpowiedniego poziomu testosteronu
Zmniejsza stres oksydacyjny w kości, więc zapobiega osteoporozie
Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe obecne w tym oleju przyśpieszają metabolizm szybciej niż długołańcuchowe kwasy tłuszczowe, gdyż są łatwiej trawione i zamieniane w energię (jak węglowodany)
900kcal
Białko 0g, Tłuszcz 100g, Węglowodany 0g

OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN

AWOKADO

Zawiera głównie kwas oleinowy, mający zdolność obniżania poziomu złego cholesterolu, przeciwdziałający nowotworom prostaty i piersi
Choć jest owocem zawiera niewiele cukru
Zawiera likopen, potas, witaminy C, E, A, z grupy B, zwłaszcza kwas foliowy, a także dobre dla wzroku luteinę i zeaksantynę
Bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, dobre dla serca i pomagające obniżać ciśnienie krwi
Reguluje ilość cukru we krwi
Zawiera antyoksydant glutation odpowiedzialny za uzupełnianie innych przeciwutleniaczy
Składniki odżywcze i enzymy zawarte w awokado zmniejszają stany zapalne żołądka
160kcal
Białko 2g, Tłuszcz 15,3g, Węglowodany 7,4g
Błonnik 3,3g

TRAN

Ogólnie mam tu na myśli tłuszcz rybi, jednak określenie "tran" zastrzeżone jest tylko dla oleju pozyskanego z wątroby ryb należących do gatunku dorszowatych
Bogactwo kwasów omega 3 i 6

Pozytywnie wpływa na pracę mózgu
Wzmacnia odporność
Bogaty w witaminy A, D i E
Usprawnia pracę mózgu
Dobry dla pracy tarczycy
NNKT zmniejszają poziom „złego”cholesterolu (LDL), a zwiększają stężenie "dobrego" (HDL) we krwi
Poprawia stan skóry i przyspiesza gojenie się ran

ORZECHY

WŁOSKIE

Bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a więc obniżające poziom złego cholesterolu i działające przeciwzakrzepowo
Dobre dla serca ze względu na L-argininę, która wpływa na rozszerzanie naczyń wieńcowych
Kwas elagowy podnoszący odporność i działający antykancerogennie
Bardzo dobre źródło fosforu, żelaza, wapnia, potasu, magnezu i cynku
Zawiera witaminę E i grupy B
Zawierają dobre dla układu krążenia sterole roślinne
Są też bogactwem działającemu przeciw wolnym rodnikom koenzymu Q10
Mają właściwości bakteriobójcze i grzybobójcze, pomagają w kłopotach żołądkowych (nalewka z orzecha ^_^)
Dzięki zawartości kwasu lanolinowego mają dobry wpływ na układ nerwowy
Czasem jadam też olej z tych orzechów
645kcal
Białko 16g, Tłuszcz 60,3g, Węglowodany 18g
Błonnik 6,5g

MIGDAŁY

Są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, więc są dobre dla mózgu i układu sercowo-naczyniowego
Źródło NNKT
W 28g posiadają 36% dziennego zapotrzebowania na witaminę E, 36% na mangan, 19,5% na magnez, 16% na miedź, 13,5 na witaminę B2
Aminokwas arginina wchodzący w skład karnityny w mięśniach biorącej udział w transporcie długołańcuchowych kwasów tłuszczowych
Zawierają antyrakowe karotenoidy i flawonoidy
Obniżają LDL i podwyższają HDL
572kcal
Białko 20g, Tłuszcz 52g, Węglowodany 20,5g
Błonnik 12,9g

MIESZANKI ORZECHÓW

MASŁO ORZECHOWE

SIEMIĘ LNIANE

Zawieraja bardzo dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega3
W skład nasion lnu wchodzi 38 do 44 % tłuszczu z czego 57-60% to wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, a 14-15% kwasy tłuszczowe omega-6
Zawiera mnóstwo witaminy E, B, magnez, wapń, żelazo, cynk, potas, lecytynę, flawonoidy i fitoestrogeny.
Genialne na zaparcia i zatrucia, ze względu na właściwości powlekające przewód pokarmowy
Lignany normują poziom estrogenu, dlatego polecane są w okresie menopauzy
Ma właściwości grzybobójcze i antyutleniające
Najlepiej spożywać świeżo zmielone
534kcal
Białko 18,3g, Tłuszcz 42,2g, Węglowodany 28,9g
Błonnik 27,3g

PESTKI DYNI

Zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe wykorzystywane do budowy witaminy D, hormonów, a także ścian komórkowych
Zawierają egzogenny kwas linolowy, oleinowy, oraz będący źródłem energii reakcji biologiczno-chemicznych, kwas palmitynowy
Źródło witamin: E, B1, B2, B6, A, C i D
Zawiera beta-karoten, cynk, potas, i selen
Zapobiegają tworzeniu się kamieni nerkowych
Pomaga zwalczać skurcze mięśni, bóle dłoni i nadgarstków, łagodzi PMS, dobre dla produkcji zdrowego nasienia
556kcal
Białko 24,5g, Tłuszcz 45,8g, Węglowodany 18g
Błonnik 5,3g

PESTKI SŁONECZNIKA

Bogate w wielonienasycone kwasy omega 6 i mniej omega 3, zmniejszające ilość złego cholesterolu i obniżające ciśnienie krwi
Mają dużo fitoestrogenów
Podobnie jak pestki dyni maja mnóstwo cynku dobrego dla produkcji plemników i zdrowia prostaty
Mają też selen, żelazo, magnez, fosfor, wapń i potas
Zawierają witaminy grupy B, E, D i A
561kcal
Białko 24,4g, Tłuszcz 43,7g, Węglowodany 24,6g
Błonnik 6g

SEZAM

Żegnaj anoreksjo!