Placuszki marchewkowe

Zbliżają się TE dni. Nachodzi mnie więc ochota na słodycze. Kiedyś pochłonęłabym tabliczkę czekolady. Później wyobraziłabym sobie, że ją pochłaniam. A dziś robię słodkie, ale zdrowe i dietetyczne placuszki. Wilk syty i owca cała :)

Kakaowe placuszki marchewkowe z polewą o smaku białej czekolady i masłem orzechowym

Składniki: 

50g mąki gryczanej
1 średnia marchew
1 jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina sody
sól
słodzik
cynamon
2 łyżeczki kakao
trochę wody gazowanej
20g odżywki białkowej (u mnie SFD protein plus o smaku białej czekolady)
20g masła orzechowego

Marchewkę zetrzeć na tarce i zmieszać z jajkiem, mąką, kakao, proszkiem i sodą, solą, cynamonem i słodzikiem. Dodać tyle gazowanej wody mineralnej, by otrzymać konsystencję gęstego ciasta. Nakładać na dobrze rozgrzaną suchą patelnię i smażyć po kilka minut z obu stron.
Z białka i ciepłej wody zrobić polewę.
Na placuszki nałożyć masło orzechowe, polać polewą.

Wartość odżywcza: 462kcal
Białko: 35,5g
Tłuszcz: 17,1g
Węglowodany: 41,7g